Edizioni ZEROTRE SRLS

21/09/2021

<div style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; white-space: nowrap;'><div style='width: 155px; height: 100%; display: inline-block; text-align: center; vertical-align: middle; border: 0px solid #f00;'><img src='/ecomm_files/data/blog_images/Screenshot (113).png' style='max-width: 155px; max-height: 155px; display: inline-block; margin: 0px 0px 0px 0px;'></div><div style='display: inline-block; text-align: left; vertical-align: middle; border: 0px solid #fF0; padding-left: 20px;'><h1 style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; font-size: 28px; margin-bottom: 0px; display: inline-block;'>Spazio d'Autore: Intervista a Silvia Mandini</h1> <h2 style='font-family: Arial, sans-serif; font-size: 20px; padding-top: 10px; margin-top: 0px; display: inline-block;'>By Edizioni ZEROTRE Biografie / Autobiografie / Memorie</h2></div> Ci racconti di Intrecci di vite? Intrecci di vite è un “quaderno”, che prosegue la collana Gente della terra piacentina. Si tratta dei ricordi che Luigi Mossi ha voluto raccontare ai propri nipoti e anche a noi, suoi “eredi putativi”.
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È un patrimonio di memorie di vita, che spaziano dall’infanzia di Luigi e che coprono tutto il Novecento, una vendemmia dopo l’altra. Abbiamo deciso di mettere questo bagaglio di conoscenze ed esperienze a disposizione di tutti i lettori curiosi della vita agricola, aziendale e di paese, di un passato ancora recente e vibrante, che abbiamo deciso di accompagnare verso il futuro.
Cosa vuol dire produrre vino? Produrre vino significa dare la possibilità all’uva di diventare “altro”, di esprimersi in un calice. Questo ha a che fare con tantissimi temi: la storia enologica di un luogo, le caratteristiche di ogni vitigno e la loro interazione con i diversi terreni, il rispetto del territorio, la sostenibilità, il bello della condivisione, la cultura. Il vino è un argomento molto ampio, con una storia ricchissima e di infiniti aneddoti: trovo veramente difficile che non ce ne si innamori!
Quanto è cambiato il fare “cantina”, dall’origine della Mossi (nel 1558) ad oggi? Il modo di produrre vino è cambiato con l’avvento della moderna enologia, a inizio Novecento. Il vino “di una volta” veniva prodotto senza l’ausilio della tecnologia; per questo era sicuramente diverso. A volte aveva sentori che noi attualmente definiremmo difetti. I cambiamenti più grandi sono quindi avvenuti negli ultimi cent’anni, con una grande accelerazione a partire dagli anni Ottanta. Per quanto riguarda la Cantina Mossi, io e mio marito Marco Profumo abbiamo intrapreso consistenti lavori di ristrutturazione della cantina e di ammodernamento del settore produttivo (pigiatura e vinificazione). Nel medio termine, abbiamo in programma di aprire una residenza di charme nella villa dove viveva il signor Mossi, per far respirare anche ai nostri ospiti la storia e i profumi di questi luoghi così intrisi di storia.
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Albareto, luogo della vostra cantina, da voi definito “il posto più bello del mondo”: come lo descriverebbe, e quanto incide nell’eccellenza territoriale di produzione vini? Albareto è… Un mare di vigneti! Guardando dalla finestra, lo sguardo si riempie di viti, adagiate su dolci colline che si perdono nell’orizzonte. Quando le giornate sono serene, si vedono addirittura le Alpi. È un luogo magico; ancora prima di trasferirci qui, abbiamo capito perché Luigi lo definisse “il posto più bello del mondo”. Si tratta di terreni antichi, dove la vite si coltiva fin dai tempi dei Romani. Il cosiddetto terroir, è risaputo, incide eccome nella qualità dei vini prodotti. Tuttavia, riteniamo che i Colli Piacentini abbiano ancora un grande potenziale da esprimere: è un territorio ancora poco conosciuto, ma con una grande tradizione enogastronomica alle spalle. Basti pensare alla versatilità e longevità del Malvasia di Candia aromatica, o al fatto che Piacenza è l’unica provincia d’Europa ad avere tre salumi DOP (coppa, salame, pancetta).
Luigi Mossi è una figura di spicco nella produzione imprenditoriale vinicola. Ce lo racconta? Potremmo definire il signor Mossi come un gentiluomo d’altri tempi, che ha avuto una visione imprenditoriale, e a tratti visionaria, della viticoltura. È stato il primo a vinificare l’Ortrugo in purezza, quando tutti lo consideravano un’uva di serie B, adatta soltanto a tagliare il Malvasia di Candia aromatica. Esportava all’estero, addirittura in Canada e Stati Uniti, quando ancora non c’era la necessità impellente dell’internazionalizzazione e le vendite erano concentrate a livello locale. Ha sempre creduto nella ricerca, collaborando con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e, in particolare, con il Prof. Fregoni, che ringrazieremo sempre per essersi preso cura del nostro vigneto sperimentale e del Malvasia Rosa. La sua grande cultura aziendale e la passione per questo lavoro l’hanno spinto a lasciare a noi la conduzione della Cantina, dopo ben quattordici generazioni di proprietà della famiglia Mossi.
Negli ultimi decenni, la vostra cantina si è concentrata sulla produzione del Malvasia Rosa, varietà rara, prodotta soltanto in tre cantine al mondo. Il Malvasia Rosa è veramente un dono della natura, che l’uomo ha saputo cogliere. Nacque nel 1967, in Val Nure (PC), dove un viticoltore trovò un grappolo rosa su una vite di Malvasia di Candia aromatica – uva a bacca bianca. Poteva raccoglierlo e dimenticarsene, e invece chiamò il Prof. Fregoni, docente della facoltà di Viticoltura ed enologia dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. Lui comprese subito cos’era successo: una retromutazione gemmaria, ovvero una rarissima mutazione genetica spontanea di quella vite, che si premurò di studiare e replicare, per stabilizzarne il colore. Ci mise più di 20 anni e, all’inizio degli anni Novanta, riuscì finalmente ad iscrivere il Malvasia Rosa nel registro ampelografico nazionale, ovvero l’elenco di tutte le uve da vino censite sul territorio italiano. Da allora, soltanto tre cantine al mondo – tutte in provincia di Piacenza – hanno deciso di adottare quest’uva e produrne vino. Noi al momento ne abbiamo circa un ettaro, con cui vinifichiamo il Semi Croma, uno spumante rosé fresco ed elegante, e il Rosamata, una vendemmia tardiva perfetta per i formaggi erborinati. 
Avete una cantina che è possibile visitare, con accesso anche al Museo Contadino, appartenuto alla famiglia Mossi, e ai suoi attrezzi agricoli. Giusto? Esatto! Nel nostro Museo vengono custoditi dei veri e propri reperti storici, agricoli e non solo. È una testimonianza del passato dell’azienda, che un tempo non si occupava soltanto di vino, ma anche di grano, bestiame, pomodori… Ci sono utensili da cucina, finimenti per i buoi, macchinari per cardare la lana, damigiane, attrezzature enologiche… C’è anche un baule pieno di foto, carteggi, libri mastri di inizio Novecento. È una stanza piena di tesori, che un tempo veniva utilizzata per fare appassire le uve di Malvasia di Candia aromatica destinate al vin santo Solane.
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Storia del territorio, degustazione di vini DOC e abbinamento di prodotti DOP. Quanto è importante il territorio, nella fortuna di un vino d’eccellenza, e perché? Come dicevo, territorio ed enogastronomia devono andare di pari passo nella promozione dei Colli Piacentini, ancora poco conosciuti a livello nazionale. È una zona ricca di segreti e di tesori che, una volta scoperti, fanno venire il desiderio di ritornare. L’Italia è uno scrigno pieno di biodiversità, dove il bello e il buono si devono incontrare, in un vigneto. Ogni territorio ha tante storie da raccontare: bisogna solo avere la passione, la tenacia e la pazienza per promuoverlo.
Impresa di famiglia insieme a suo marito Marco. Come è lavorare con il consorte fianco a fianco? Lavorare insieme richiede una grande dose di equilibrio, individuale e di coppia. Occorre bilanciare vita privata e vita lavorativa, e non è sempre facile. È importante riuscire a ritagliarsi degli spazi per sé e cercare sempre di rispettare i bisogni dell’altra persona.
Il vino. Ci descrive cos’è per Lei? Il vino per me è emozione, curiosità, passione e ricordo: l’emozione di iniziare una nuova avventura con l’acquisizione della Cantina Mossi, la curiosità di sperimentare vini sempre nuovi, la passione nel portare avanti questo progetto e il ricordo del mosto, da bambina quando aiutavo mio padre ad imbottigliare nel garage di casa.
Si dice che “il vino è la poesia della terra”. Cosa pensa di questa affermazione? “[…] Immergere il più possibile un’opera letteraria nel suo ambiente e nel suo tempo, è ancora il migliore di tutti i metodi per capirla e per gustarla fino in fondo. Tale e quale per il vino. E l’operazione necessaria non è, credetemi, meno complicata: lo studio non è meno lungo né meno difficile. Il piacere enologico è molto più raffinato e complicato di quanto paia”. (Mario Soldati, Vino al vino, 1969). Mario Soldati, viaggiando per l’Italia rurale degli anni Cinquanta, fu il primo giornalista italiano a raccontare la bellezza dell’enorme patrimonio enogastronomico del nostro Paese. Acuto osservatore, aveva già colto la poesia che sta in un calice di vino, il suo rapporto con la terra e con le persone che lo producono: condivido con umiltà e ammirazione le sue affermazioni.
Siete soddisfatti dell’esperienza con Edizioni ZEROTRE? Assolutamente sì. Giovanni, fin dal nostro primo incontro, si è dimostrato gentile, professionale e propositivo, aiutandoci nella scelta del tipo di stampa. Il risultato, dopo mesi di lavoro “spalla a spalla”, per la revisione dei testi e le prove di stampa, è stato eccellente.
Vi hanno seguito e sostenuto durante le fasi di stesura e pubblicazione? Sì, sempre. Chiara ci ha seguito per la parte della revisione del testo, mentre Giovanni per la parte della stampa. Squadra perfetta.
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Un testo settoriale, specifico e un po’ “dinastico”: cosa vi augurate di raggiungere con Intrecci di vite? Ciò che ci premeva in primis era di poter conservare le memorie di Luigi Mossi, affinché i suoi ricordi, la sua vita, non andassero persi o dimenticati. Ciascuno di noi ha la sua storia da raccontare; ma quella di Luigi, figura eclettica e di brillante imprenditore di Piacenza, doveva essere portata a conoscenza di un pubblico più vasto, appassionato di vino e di agricoltura, ma non solo. Personaggi con il suo carisma e la sua forza d’animo devono avere la possibilità di comunicare al pubblico la loro esperienza, perché questa sia di esempio per le generazioni future. Ci auguriamo che questo libro possa ispirare i giovani imprenditori di oggi e che possa trasmettere lo stesso entusiasmo, per la vita e per l’“imparare a saper fare” in ogni settore.
Siamo ai saluti. Le lascio lo spazio per destinare ai radioascoltatori l’invito di venirvi a trovare alle Cantine Mossi ad Albareto. Io e Marco desideriamo ringraziare tutto lo staff di Artifices e di Radio2000 per averci dato questa opportunità. Invitiamo tutti i radioascoltatori a venire a trovarci in cantina, a Ziano Piacentino, per conoscerci di persona e per degustare insieme i vini DOC dei Colli Piacentini. Siamo sicuri che sarà per tutti voi una meravigliosa scoperta. Vi aspettiamo! Chiamateci o inviateci una mail per prenotare. Grazie di cuore a tutti. A presto!
 
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Puoi trovare il libro sul nostro store:
Intrecci di vite: https://www.edizioni03.com/ecomm_files/preview.asp?i=139
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14/09/2020

<div style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; white-space: nowrap;'><div style='width: 155px; height: 100%; display: inline-block; text-align: center; vertical-align: middle; border: 0px solid #f00;'><img src='/ecomm_files/data/blog_images/FOTO GIANCARLO VOLPATO.jpg' style='max-width: 155px; max-height: 155px; display: inline-block; margin: 0px 0px 0px 0px;'></div><div style='display: inline-block; text-align: left; vertical-align: middle; border: 0px solid #fF0; padding-left: 20px;'><h1 style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; font-size: 28px; margin-bottom: 0px; display: inline-block;'>Spazio d'Autore: intervista a Giancarlo Volpato</h1> <h2 style='font-family: Arial, sans-serif; font-size: 20px; padding-top: 10px; margin-top: 0px; display: inline-block;'>By Edizioni ZEROTRE Biografie / Autobiografie / Memorie</h2></div> Abbiamo incontrato il professor Giancarlo Volpato, autore del libro Profili veronesi per intervistarlo e conoscere di più sul suo ultimo lavoro editoriale e il suo grande amore per la cultura e Verona.
<img src="../data/blog_images/FOTO GIANCARLO VOLPATO.jpg" alt="" width="200" height="304" />
Iniziamo subito chiedendoLe di parlarci di Profili veronesi.
Il mio libro non ha una pretesa alta e specifica, né giustificazione per essere definito un volume di biografie. Sono una raccolta di profili biografici, nati per il portale ilcondominionews.it che cercava un lavoro strutturato come quello che ho proposto. Le biografie, alcune delle quali sono stato anche autore, hanno una consistenza scientifica e propongono uno sviluppo esistenziale delle persone, essendo legate a eventi e situazioni che hanno visto coinvolti i personaggi raccontati. L’esigenza di fare conoscere al lettore web i profili scelti ha fatto i conti con le tecniche e le possibilità di lettura che lo stesso web concede. Tengo a precisare che la scelta è stata soltanto mia e non ha tenuto conto né di sollecitazioni, né di considerazioni che non fossero quelle di far conoscere personalità e personaggi caduti nell’oblio. Il vero motivo della pubblicazione del libro risiede nell’esigenza di mettere a disposizione un’opera che non sia solo virtuale; e mi rivolgo a quanti amano la carta stampata e ritengono il libro un bene essenziale per la mente, a partire dalle pagine che lo compongono, che possono essere toccate, respirate, vissute.
Perché la scelta di raccogliere solo personaggi veronesi?
Per una logica e opportuna conseguenza nata dalla richiesta del sito web sopraenunciato, che ha sempre guardato al lettore sostanzialmente veronese.
Delle biografie raccolte si notano la scarsità di profili femminili: perché?
Vero. Degli oltre novanta profili raccolti nel volume, soltanto venti sono dedicati a donne importanti, che hanno lasciato tracce del loro passaggio, e la ragione è molto chiara: il feroce maschilismo della società, espresso nelle modalità più diverse, ha sempre tenuto lontano, soprattutto in passato, il genere femminile dalla scienza, dalla cultura e dall’esplicazione libera dell’ingegno, concedendo solo ai maschi quell’esclusività che, invece, il buon senso darebbe a chiunque. Normale, dunque, che nei 150 anni nei quali si collocano questi profili, la presenza delle donne sia molto ridotta.
Ci parli ancora del libro.
Il lettore, scorrendo l’indice alfabetico, si imbatterà in nomi quasi sconosciuti o poco noti; e tanto già può bastare a incuriosire. Ho volutamente scartato a priori i politici - eccetto Guido Gonella per il suo impegno alla cultura - i facinorosi e i delinquenti, soprattutto chi non ha fatto nulla che non fosse per denaro, e chi ha generato solo odio e guerre. Tutti gli altri profili, invece, sono di artisti, ecclesiastici che fecero del bene, scrittori, scienziati, resistenti contrari ai regimi totalitari e imprenditori. Sia ben sottolineato che io non esprimo scelte in quanto nessuno di questi uomini e donne fanno parte dei miei “amori” per non influenzare la scrittura e lasciare che risulti il frutto di uno studio assolutamente indipendente.
Perché questo libro?
Come uomo di studio, e soprattutto come cittadino veronese, ho ritenuto necessario il ricordo di coloro che hanno prestato la loro vita e i loro impegni affinché la società migliorasse anche grazie al proprio supporto, capacità e ingegno. Come cittadini è doveroso ricordarli perché, grazie a molti di loro, il progresso è andato avanti e tante persone, non solo in città e provincia, ma spesso anche fuori di esse, hanno lasciato segni importanti.
Ci racconti un po’ di Lei.
Sono stato direttore della Biblioteca centrale dell’Università di Verona e del sistema bibliotecario dell’ateneo, oltre che professore di ruolo nella medesima università, insegnando Bibliografia, Biblioteconomia e Storia della stampa e dell’editoria con l’incarico di Archivista. Ho tenuto moltissimi corsi, anche fuori dell’ateneo: uno di questi presso la Comunità Europea a Bruxelles. Ho partecipato a convegni nazionali e internazionali a Lione, Grenoble, Strasburgo, Bruxelles, Graz, Vienna. In Italia ho diretto corsi di master e specializzazione in molte università. Andando ancora più nel personale, sono sposato, ho un figlio professore a Città del Messico, direttore di un centro studi internazionali. Vivo come le persone semplici perché nato in una contrada senza acqua corrente e luce elettrica, da una famiglia povera, ma piena di amore e rispetto per la vita. Oggi risiedo a Lavagno.
Verona: cosa sente di aver dato?
A Verona credo d’avere dato molto e, spero, di buona fattura. Oltre alla raccolta biografica dei personaggi rilevanti di questa stupenda terra, ho redatto con Giuseppe Franco Viviani gli 11 volumi della Bibliografia veronese (1974-2015), opera fondamentale per gli studi; sempre con Viviani, Emeroteca veronese (1604-2009), storia e catalogazione di tutti i periodici usciti a Verona.
Altre pubblicazioni a suo nome?
Ho pubblicato altri due libri importanti sulle biblioteche veronesi. Inoltre, mi sono occupato di paremiologia, dirigendo Terra cimbra dal 1983 al 1988 e dedicandomi alle minoranze linguistiche. Con colleghi di altri atenei, ho co-diretto due riviste scientifiche e attualmente sono il direttore di due periodici internazionali. Mi interessa tantissimo la cultura nel suo insieme e sono un grande possessore di libri. Scrivo per riviste e quest’anno usciranno dieci miei saggi. Per diletto, partecipo alle presentazioni di libri di poesie, che mi interessano maggiormente, e di altri volumi che parlino sempre di Verona. Sono ormai oltre 25 anni che svolgo lezioni all’università della terza età di S. Martino Buon Albergo e, più recentemente, Grezzana, Vago di Lavagno e Verona.
Una vita, la sua, immersa totalmente nella cultura, tra libri, studi e ricerche?
Sì, ma sono stato anche un discreto viaggiatore: Russia, Lituania, circolo polare artico e paesi del Nord, Irlanda, Francia, Svizzera, Germania, Belgio, Slovenia, Croazia, Ungheria, Grecia, Spagna, Senegal, Algeria, Marocco, Tunisia, Egitto, Giordania, Turchia, Ecuador, Messico, e potrei andare avanti. A me piace passare il tempo in campagna, dove curo un piccolissimo vigneto, degli ulivi, taglio l’erba; amo i fiori e tutto ciò che è bello e senza denaro. Alla fine, ritengo che prendersi cura della propria serenità sia cultura: cultura del benessere interiore.
Profili veronesi è disponibile nella libreria di Edizioni ZEROTRE. Clicca sulla copertina in basso!
<a title="Profili veronesi" href="../preview.asp?i=37"><img src="../data/blog_images/Giancarlo_Volpato_Profili_veronesi.jpg" alt="Profili veronesi" width="300" height="442" /></a>
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25/06/2018

<div style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; white-space: nowrap;'><div style='width: 155px; height: 100%; display: inline-block; text-align: center; vertical-align: middle; border: 0px solid #f00;'><img src='/ecomm_files/data/blog_images/danilo.png' style='max-width: 155px; max-height: 155px; display: inline-block; margin: 0px 0px 0px 0px;'></div><div style='display: inline-block; text-align: left; vertical-align: middle; border: 0px solid #fF0; padding-left: 20px;'><h1 style='font-family: Arial, sans-serif; font-weight: bold; font-size: 28px; margin-bottom: 0px; display: inline-block;'>I prossimi eventi di Danilo Lindiner, autore di Déjà-Vu: il mistero degli UFO a Palermo.</h1> <h2 style='font-family: Arial, sans-serif; font-size: 20px; padding-top: 10px; margin-top: 0px; display: inline-block;'>By Alvaro Canton Biografie / Autobiografie / Memorie</h2></div> <img src="../data/blog_images/FB_IMG_1529593218113.png" alt="" width="1037" height="778" />
In occasione dell’ottava edizione de “Il Maggio dei Libri”, il giorno 16 Maggio, presso la Biblioteca di Villa Trabia a Palermo, si è tenuta la presentazione del libro di Danilo Lindiner “Déjà-Vu: il mistero degli Ufo a Palermo”.
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L’evento, che ha coinvolto personalità come Mario Caminita, il Prof. Vito Pietro Di Stefano e il maestro Ivano Pollicino, ha riscosso un tale successo da riuscire a stimolare Danilo a organizzare ulteriori incontri sui quali sta già lavorando.
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Il primo evento, di cui vi terremo aggiornati, si svolgerà l’8 Settembre presso il comune di Cittanova (RC) in Calabria. Il secondo evento riguarda la prima mostra pittorica personale dell’autore, che si terrà a Palazzo JUNG di Palermo dall’8 al 20 Ottobre.
Un uomo poliedrico, radiotecnico di professione, scrittore e artista, un uomo curioso che non si ferma all’apparenza, Danilo Lindiner non smette mai di chiedersi perché. Se siete appassionati di UFO, di fantascienza, di storie vere raccontate con un’aura noir, non potete perdervi il suo romanzo che vi terrà con il fiato sospeso dalla prima all’ultima pagina. La sua è una storia tenuta in soffitta per vent’anni, tanto vera quanto sconvolgente da renderlo reticente alla pubblicazione. Edizioni03 ha avuto la fortuna poterlo conoscere e di poter pubblicare la sua vicenda che troverete cliccando sul seguente link: <a href="../preview.asp?i=235">https://www.edizioni03.com/ecomm_files/preview.asp?i=235</a></div>

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